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食品安全检测仪的重要性
  • 发布日期:2020-03-17      浏览次数:145
    • 食品是人们赖以生存的根基,我们每天接触的食物是否安全,值得我们去思考,今年我国频繁爆出的食品安全事故让人们人心惶惶,对于食品安全的监督和检测时不可待,虽然我国在政策、制度上都作出支持,但仍存在食品安全发展的诸多问题。例如,人们对食品安全认识不够,专业知识不熟;食品安全监督的工作人员监管力度不够,检测手段设备不足等问题,导致问题食品仍在流通,不断的对群众身体健康造成危害,所以,食品安全检测仪的应用是非常重要的。
      据调查,我国随着科学技术的发展,食品检测仪器设备在不断革新,但同时食品产业的发展也处于蓬勃发展时期,在食品加工中通过各种检测手段技术检测有害物质,显然现有的检测设备技术达不到相应要求,这是制约我国食品安全监督与检测的重要因素,在食品安全工作上还需要继续突破。

      食品安全
      食品中的农药残留
      我们日常所食用的瓜果蔬菜,不乏有农药的残留物质,为其在生长过程中杀虫或者促进生长。就目前调查,全世界有超过1 000多个农药品种,如有机氯、有机磷、拟除虫菊脂、有机硫、氨基甲酸脂、酰胺类、酚类等,其中,作为基本使用的就有40余种,通常检测一类农药残留成分也要分析几十种成分。
      2.2食品中的兽药残留
      目前的兽药残留,可分为抗生素类、生长促进剂类、灭锥虫药类、驱肠虫药类、抗原虫药类、镇静剂类等。根据规定,其中要检测的兽药残留组分100余种,包括甲状腺抑别剂、含二苯乙烯及其衍生物、类固醇、二羟基苯甲酸内脂、驱虫药、镇静剂、抗球虫药、氨基甲酸脂类等。
      2.3食品的重金属污染
      重金属污染来源于我国的重工业、轻工业、农业、旅游业、畜牧业等行业,严重破坏了自然生态环境,其中,常见的有汞、镉、铅、铬和砷等,严重影响着人们的身体健康。
      2.4食品的添加剂及非法添加物
      中国的食品添加剂共分为23大类,包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂等。食品添加剂改善了人们的生活水平,尤其是食品防腐剂的广泛应用,大大延长了食品的保质期,为人们吃到没有变质的食品做出了贡献。但与此同时,超范围、超限量使用食品添加剂也成为日益严重的问题,商家为了追求暴利,甚至在食品中添加一些非法物质,如近几年出现的三聚氰胺等。
      2.5食品的其他污染物食品的生产、包装过程中,不可避免的会接触到各种原材料、食品加工助剂及食品接触材料,比如,浸提食用油使用的六号溶剂会残留在油脂中,食品添加剂及塑料等多种途径带入的致癌物质氨基脲,塑料包装食品带入的增塑剂、双酚A等。
      食品安全检测仪的重要性:
      FT-G1800全功能食品安全检测仪快速检测200多项目,包含非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、病害肉、营养强化剂、抗生素类残留、激素类残留、真菌毒素类残留、化学类残留等现场的定性定量检测。
      该多功能食品安全检测仪为集成化食品安全快速检测分析设备,广泛应用于食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门等单位使用。

      食品安全检测仪
      检测项目:
      食品添加剂:二氧化硫、双氧水、亚硝酸盐、硝酸盐、苯甲酸钠、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、硫酸镁
      有毒有害物质:甲醛、吊白块、硼砂、过氧化苯甲酰、溴酸钾、罗丹明B、三聚氰胺
      果蔬中:农药残留,病害肉诊断:组胺、挥发性盐基氮、肉制品酸价、水发产品中组胺
      重金属含量:铅、镉、铬、汞、砷、锡、镍、铝。食用油脂检测:过氧化值、酸价、油脂丙二醛。
      瘦肉精激素类(兽药):沙丁胺醇、莱克多巴胺、己烯雌酚等
      抗生素残留类(兽药):四环素类、硝基呋喃类、磺胺类、沙星类、磺胺类、喹诺酮类
      水产品安全类:孔雀石绿、氯霉素、呋喃妥因代谢、呋喃西林代谢、呋喃它酮代谢、呋喃唑酮代谢
      水酒饮品分析:乳品及牛奶中蛋白质,酒中甲醇、乙醇、杂醇油,蜂蜜中果糖和葡萄糖、蔗糖、淀粉酶、酸度,余氯,饮料中维C
      调味品成分:食醋的总酸、酱油的总酸、芝麻油纯度、谷氨酸钠、酱油氨基酸态氮、食盐中碘
      动物疫病类:猪蓝耳病毒、猪瘟病毒、猪伪狂犬病毒、猪伪狂犬病毒gE蛋白、猪口蹄疫3ABC蛋白、猪口蹄疫病毒IgG、猪细小病毒、鸡禽流感
       

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