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学校食品快检室建设详情
  • 发布日期:2020-10-20      浏览次数:45
    •   涵盖营养成分、果蔬农残留、食品重金属、食品添加剂、非食用化学添加物、微生物感染等的检测,风途科技开发有仪器法、试剂盒法、试纸法、快速检测箱等系列产品。

        学校食堂肩负着为师生提供饮食服务的重任,食品流动量大、种类繁多、流动速度快,安全责任重大.目前学校食堂外包经营普遍存在,一定程度存在重利益、轻卫生、食品安全监管不到位的现象.在学校食堂建立食品安全快速检测室,加强食堂食品安全监管,保障师生用餐安全,具有实际意义.

        针对中小学食堂快件室检测需求,方便能更快找到适合的检测工具,我们设计了一套普及型方案。该配置方案配备一套主要快检设备,配套前处理仪器,满足学校食堂的各种基本检测需求。

        

      风途为您提供学校食堂快检室建设全套仪器

       

       

      各类食品中主要的食品安全隐患及检测项目:

        食品主要安全问题及检测项目

        粮食:农药、鼠药、陈化粮、砷、铅、镉、汞、亚硝酸盐、硼酸盐、水溶性非食用色素、黄曲霉/毒素B1

        食用油脂:酸价、过氧化值、矿物油、桐油、大/麻油、巴豆油、黄曲霉/毒素B1

        肉与肉制品:肉类鲜度、病害肉、注水肉、瘦肉精、莱克多巴胺、亚硝酸盐、色素、细菌总数、大肠菌群、致病菌

        水产品及水产制品:甲醛、双氧水、砷、汞、孔雀石绿

        乳与乳制品:新鲜度、蛋白质含量、亚硝酸盐、硝酸盐、农药残毒、砷、碱性物质、硼酸盐、甲醛、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、细菌总数、碱性物质、淀粉和麦芽糊精、尿素、三聚氰胺

        蛋与蛋制品:鸡蛋鲜度、亚硝酸盐、细菌总数、大肠菌群、致病菌、铅

        面粉、米粉及糕点类食品:铝、吊白块、二氧化硫、硼酸盐、亚硝酸盐、砷、黄曲霉/毒素B1、大肠菌群、致病菌

        豆类及制品:生熟豆浆或生熟豆粉、二氧化硫、铅、砷、黄曲霉/毒素B1、大肠菌群、致病菌

        酒类:白酒中甲醇、果酒中色素、果酒中二氧化硫

        饮料与冷饮:电导率、水溶性非食用色素、亚硝酸盐、茶多酚、糖精钠、苯甲酸钠、甜蜜素、砷、细菌总数、大肠菌群、致病菌

        罐头食品:亚硝酸盐、非食用色素、砷、汞、大肠菌群、致病菌

        食糖:二氧化硫、水溶性非食用色素、砷、大肠菌群、致病菌

        蜂蜜:酸度、淀粉和糊精、果糖和葡萄糖、蔗糖掺假、饴糖

        调味品:食盐中亚硝酸盐、食盐中碘、食醋中游离矿酸、食醋总酸、酱油总酸、酱油氨基酸态氮、味精中谷氨酸钠、非食用色素、砷、汞、黄曲霉/毒素B1

        膨化食品和方便面食:二氧化硫、吊白块、甲醛、酸价、过氧化值、亚硝酸盐、黄曲霉/毒素B1、细菌总数、大肠菌群、致病菌

        蔬菜和水果:农药残毒、亚硝酸盐、硝酸盐、砷、二氧化硫

        食品生产加工环节:熟食加工器具或餐饮器具洁净度、食品加工消毒间消毒灯、消毒液有效氯浓度、食品中心温度、煎炸油温度、食品运输、储存环境温度

        食品加工用水:浊度、砷、汞、镉、铅、铬、氨氮、硝酸盐氮、亚硝酸盐氮、余氯、总余氯、二氧化氯、大肠菌群

       

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